眼下，随着人们生活方式的逐渐改变，休闲娱乐消费需求上升，许多年轻消费者对新鲜休闲食品需求增加，这也给休闲卤制品行业带来了良好的契机。从目前来看，那些品质安全有保障的品牌更受青睐，这也意味着品牌企业有望抢占更多的市场份额。在这一领域中，周黑鸭凭借着采用了特许经营的拓展方式，同时在产品安全方面注重科技品控，凭借着多年积累的行业经验实力出圈，抢占更多的市场份额，其未来发展也值得行业期待。
特许经营业务加持，周黑鸭发展超预期
在此前周黑鸭发布的2020年财报中，我们不难发现，自2019年11月，周黑鸭正式启动特许经营业务以来，该项业务飞速发展。数据显示，截止2020年底，周黑鸭特许门店数量已扩大至598家，并形成了单店特许、发展式特许及员工内创三种互为补充的模式。
而伴随着特许门店数量的增加，周黑鸭在该项业务中的营收收入也呈现大幅增长趋势，从上一年度的0.66亿元上升至1.4亿元，其整体发展更是超出了预期。值得一提的是，特许经营业务也丰富了周黑鸭的全国门店网络布局，这也进一步扩大周黑鸭的市场份额。相信有特许经营业务的加持，周黑鸭必定能够快速占领更多的市场，让越来越多的消费者能够品尝到来自周黑鸭的安全、健康、美味的卤制品。
全产业链运用科技手段，周黑鸭脚踏实地干实事
食品安全关乎着企业的生死存亡，为了提升产品品质，给用户带来更好的体验。周黑鸭多举措并行，不断提升品质管理的能力，成效显著。在早期，由于技术受限，卤制品行业基本都采用了散装方式进行售卖，食物容易受到污染，且不利于食物保存。针对这种状况，周黑鸭对产品的工艺、包装等进行了不断升级改进，并于2014年率先在行业里推出了气调保鲜装产品，盒身由多达11层的高阻隔膜构成，盒内则使用食品级氮气，锁住产品滋味与新鲜。
不仅如此，周黑鸭在生产和包装等环节也引入了高科技，如香辛料和主料自动分离之后，会直接经过双螺旋速冻装置隧道将高温产品急速冷却。而二次包装生产线还引入了装箱“蜘蛛手”，每分钟可抓取70盒。值得一提的是，周黑鸭的物流冷链技术同样实力不凡，在运输的过程中，冷链车的温度始终控制在2-6摄氏度，同时还有相关人员实时跟踪冷链车的运输过程，发现异常及时处理。
可以说，周黑鸭目前正处于卤味绝佳赛道，其凭借着自身的品牌基础，同时积极坚持六大发展战略，这些举措都将助力其品牌在行业竞争中取得优势地位。我们也期待周黑鸭能够为广大消费者带来更好的产品和服务。 |
